Fourniture et livraison de barquettes et films alimentaires à usage unique pour la Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement de Paris

En charge d'assurer le service public de restauration scolaire dans l'arrondissement, la Caisse des Ecoles du 20ème arrondissement prépare quotidiennement environ 13 000 repas au sein de sa cuisine centrale. Les repas sont ensuite conditionnés en barquettes, répartis par office, puis livrés dans les 67 offices desservant les 76 écoles et les 10 collèges de l'arrondissement.

Le présent marché a pour objet la fourniture et la livraison de la CDE20 en barquettes et films alimentaires à usage unique.

Les films alimentaires serviront au thermoscellage de l'ensemble des barquettes de la CDE20 (à usage unique ou en inox) et devront être compatibles techniquement à un usage avec machines de thermoscellage et barquettes en inox utilisées par la CDE20 (précisées à l'article 3.1 du CCTP).

Les barquettes à usage unique serviront au conditionnement, au transport et à la distribution des préparations culinaires lorsque l'utilisation de barquettes réutilisables en inox n'est pas possible ou adaptée, notamment pour certains sites, prestations spécifiques ou besoins ponctuels.

Le présent marché vise à garantir une prestation de restauration de qualité, répondant à des exigences sociales, économiques et environnementales fortes.