Accompagnement des établissements de restauration collective de la Métropole du Grand Paris dans la mise en œuvre de la transition de leur restauration collective

Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur les achats en restauration collective, la relocalisation et la durabilité de leurs approvisionnements : Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à mettre en place des pratiques pérennes en faveur de l’approvisionnement durable et local de leur restauration collective, notamment par le biais d’un accompagnement et de préconisations en lien avec leurs marchés publics.
Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur le changement de pratiques et la formation des équipes : Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à la formation et la sensibilisation des équipes, ainsi qu’à la mise en œuvre de changement de pratiques.
Réalisation d’études et de diagnostics et accompagnement à la conduite de projets pour le compte de la Métropole et/ou de ses communes : Ce lot a pour objectifs d’accompagner la Métropole du Grand Paris et les structures de restauration collective de son territoire dans la réalisation d’études et de diagnostics afin de répondre à leurs besoins.
Accompagnement des communes, établissements publics territoriaux ou syndicats de restauration collective portant sur la lutte contre le gaspillage et l’éducation au goût : Ce lot a pour objectif d’accompagner les communes et autres types d’établissements de restauration du territoire à la mise en œuvre d’action de lutte contre le gaspillage alimentaire et d’éducation au goût.