Preparation et portage de repas a domicile des personnes agees et/ou handicapees

Tout au long de l'année, le prestataire a pour mission :
€ L'élaboration d'un plan alimentaire et des menus, en prenant en compte le régime alimentaire, les souhaits et les valeurs nutritionnelles nécessaires.
€ La préparation des repas suivant une application stricte des règles d'hygiène alimentaire.
€ Le conditionnement des repas dans des récipients adaptés et étiquetés, compatible avec le réchauffage aux micro-ondes (y compris pour les entrées si besoin).
€ Le contrôle de l'hygiène à ses frais, notamment la réalisation des autocontrôles micro biologiques prévus par la réglementation.
€ La livraison des repas jusqu'au domicile des usagers dans le respect de la chaine du froid.
€ Le rangement des repas dans le réfrigérateur des usagers en précisant oralement les instructions de réchauffage des repas sauf exception,
€ La convivialité et la vigilance sur l'état physique et psychologique des personnes livrées et les liaisons avec le service, en cas d'absence ou d'inquiétude
€ Alertes auprès du service séniors,
€ La transmission des pointages hebdomadaires et du récapitulatif des repas par usagers au service seniors du CCAS.
€ La transmission des factures sur le logiciel retenu par le CCAS.
€ L'évaluation annuelle de satisfaction des bénéficiaires sébastiennais.